濃密且有層次的 #紅酒黑巧克力蛋糕 Red Wine Dark Chocolate Cake
淡淡的酒香 配上微苦的黑巧克力 最適合和三五好友邊吃甜點配上同款紅酒邊聊天 建議使用帶有草莓, 黑莓與桑葚迷人香味的智利美堡精選梅洛紅葡萄酒以及70%黑巧克力 甜而不膩 還可以用草莓 或黑莓做裝飾 色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香!
淡淡的酒香 配上微苦的黑巧克力 最適合和三五好友邊吃甜點配上同款紅酒邊聊天 建議使用帶有草莓, 黑莓與桑葚迷人香味的智利美堡精選梅洛紅葡萄酒以及70%黑巧克力 甜而不膩 還可以用草莓 或黑莓做裝飾 色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香!
●○●○● 食 材 ●○●○●
(4 人份) 45 分鐘
■糖 1 1/2 杯 ■麵粉 1 3/4 杯 ■可可粉 3/4 杯 ■小蘇打粉 1 1/2 茶匙 ■泡打粉 1 1/2 茶匙 ■鹽 1 茶匙 ■蛋 2 顆
■紅酒
1 杯
■牛奶
1 杯
■油
1/2 杯 ■香草精 2 茶匙 ■黑巧克力豆 1 杯
黑巧克力醬
■牛油 3 湯匙 ■黑巧克力豆 1 杯 ■香草精 1/2 茶匙
●○●○● 作 法 ●○●○●
1.
麵粉 可可粉 過篩
2.
混合蛋及砂糖
3.
再加入其他所以材料除了牛奶
4.
牛奶加熱
5.
混合牛奶至麵糊中 再加入黑巧克力豆 均勻攪拌
6.
烤箱預熱 350 F, 烤約40 分鐘 (以烤盤大小而定)
7.
Chocolate Glaze 巧克力醬:
隔水加熱 (大鍋燒水) 小鍋內放入牛油及巧克力豆,
均勻攪拌至溶化滑順
8.
趁熱淋在放涼的巧克力蛋糕上
9.
還可以用草莓或黑莓做裝飾,色彩漂亮酸甜清爽又可搭配紅酒中的果香
10.
完成
料理家:Phoebe Feed Me
喜愛烹飪及分享我的食譜
從小旅居歐美亞洲,因而有機會體驗各國文化、美食及學會做出道地口味各國的菜餚
台灣 / 加拿大 / 美國 / 丹麥 / 中國
提供:
食譜分享 Recipe Sharing
烹飪教學課程 Cooking Lessons
甜點蛋糕訂製 Dessert Custom Orders
私人外燴烹飪服務 Catering & Event Services
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圖文來源:愛料理 | Phoebe Feed Me FB
●○●○● 智利美堡精選梅洛紅葡萄酒 ●○●○●
漂亮的深寶石紅帶微紫色,具有櫻桃、草莓、黑莓以及桑椹的氣息。酒香優雅且酒質柔順。
■ 產地:智利中央山谷 | ■ 葡萄品種:梅洛 Merlot
■ 飲用溫度16~18℃
| ■ 酒精濃度:12%
●○●○● 智利美堡酒莊 ●○●○●
Vina Maipo成立於1948年,位在San
Diego-聖地牙哥南方38公里的Maipo Valley,酒莊的命名因此而來。Maipo Vallley是智利最權威與最知名的葡萄酒產區之一,是重量級的外銷知名酒莊,行銷全球超過70多個國家,葡萄酒品質卓越享譽世界。在2000 年,Vina Maipo積極實施發展計劃,在2006年銷售超過百萬箱子的目標,成為智利葡萄酒第四大出口國。
Max Weinlaub出生於智利南部的小島,他進入大學學習農業工程,準備畢業之後回到家鄉。但卻在大學期間深深的陷入了葡萄酒的魅力,自此開啟了與葡萄酒緊密相連的人生。大學畢業之後,他到美國加州學習釀酒,之後回到智利,於2007年開始擔任美堡酒莊首席釀酒師,專注於開發世界頂級葡萄酒。
Vina Maipo專注在釀造高品質的葡萄酒,因此把位在Maipo Town的教堂設計成LOGO,就是希望藉由每一瓶印有教堂的酒標,隨著每一瓶的銷售,把這屬於Maipo
Town的傳奇與熱情散撥到全世界各個角落。
原文來源連結:
https://read01.com/yAy2.html
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