韓式炸雞 X 安地斯典藏多倫特白葡萄酒

「我非常依賴韓式炸雞與啤酒!」還記得這是誰說過的話嗎？

炸雞可搭配的可不只有啤酒，試試小編為大家搭配的這款安地斯典藏多倫特白葡萄酒，讓你再度經歷韓式炸雞的不同風味…

與速食店炸雞不同，裹上特製醬料，讓原本酥脆的炸雞多了酸甜辣的口感。因此在葡萄酒的選擇上又有些不太一樣。酸甜適中的安地斯典藏多倫特白葡萄酒發揮了相得益彰的效果！

 

●○●○● 食 材 ●○●○●

 ■ 去骨雞腿肉 2片 ■ 雞翅/小腿 4隻 ■白芝麻 少許

醃  料 

■ 醬油 2大匙 ■米酒 1/2大匙 ■蒜頭 3瓣 ■胡椒粉 少許 

醬  料 

■ 韓式辣醬 2大匙 ■番茄醬 1又1/2大匙 ■ 糖 1大匙 ■ 蒜頭 3瓣 ■ 水 70cc ■ 醬油 1/2大匙 

裹  粉 

■ 地瓜粉 60g ■ 炸雞粉 20g

●○●○● 作 法 ●○●○●

1.

 

去骨雞腿肉切去多餘脂肪後切塊與雞翅和醃料一起醃約20分鐘(蒜頭先拍過切碎)

2.

裹粉混和，醃好的雞肉均勻裹上粉，靜置約3~5分鐘

3.

熱油鍋，將雞肉炸熟後取出瀝油

4.

 蒜頭先拍過切碎後少油爆香，與其他醬料一起小火煮滾

5.

將炸好的雞肉裹上薄薄的醬料，灑點白芝麻即可  

料理家：凱莉兔
為了2.5斗米折腰，但身心靈可不能夭折，分享簡單上手+健康好吃的料理，大家一起快樂動手cook，在廚房發現屬於自己的小確幸吧^^
圖文來源：愛料理 | 凱莉兔のblog | 凱莉兔のFB

●○●○● 安地斯典藏多倫特白葡萄酒 ●○●○●

金黃綠的色彩，散發出白花及荔枝的清新香氣，口感酸甜適中，

是極為甜美討好的甜白酒，易飲順口。

￭ 產地：阿根廷門多薩    |    ￭ 葡萄品種：多倫特 Torrontes

￭  飲用溫度10~12℃              |    ￭ 酒精濃度：12.5%